Már megint egy saját találmány. És ez is ehető...hiába....konyhagén vagyok.
három tojás három bő ek. cukorral, vagy ennek megfelelő édesítővel alaposan, habosra kikever. Hozzáadagol 25dkg túrót. Ha van olyan szerencsénk, hogy a Tacskóban, vagy a Kórában nagyonsovány* túróhoz jutunk, az a legjobb. Ha ezt is kikevertük, akkor hozzáajuk a gesztenyemasszát, ez is 25 dekányi, vagyis egy csomag. Hozzája egy marék mazsola és három bő evőkanál liszt, fél csomi sütőporral.
Nomármost, mivel nem volt szerencsém mostanában Tacskóban járni, ezért csak szimpla sovány túró volt itthon. Ez szárazabb, ezért muszáj volt a keveréket lazítani, ehhez cca. egy decinyi barackos joghurtot használtam. Az ízén nem érződött a barack :)) A joghurtos közjáték kiküszöbölhető, a már említett nagyon sovány túróval :))
muffinforma, 180C, 20-25 perc.
nyamm :)
fotó már nem készülhetett, mert nem élt addig az egész adag
* olyan az állaga, mint a mascarponéé, csak nem zsírosan krémes. Egyszerűen tejfehérjekrém. ( zsír% 0,1-0,2)
2010. november 12., péntek
2010. november 11., csütörtök
2010.11.11. - retrós paleoríkató
Mert annyira vágytam a mustár ízére, ami adta a retro hamburger élményt. Igen, azt a puffancs-zsömlés, sok globus mustárral és globus kecsappal telenyomott, vöröshagymás, kígyóubis változatot. Valójában tök mindegy, mit tsznek bele, mert a mustár-kecsap-hagyma kombó tökéletese lefed mindennémű más ízt. Ebből a megfontolásból született az alábbi étek, ami nagyon is bejön, így lejegyzetelem az utókornak:
egy brokkoliszár hámozva( maradvány) egy kellemes darab póréhagyma, egy szép szál zukkíni és két jóképű paprika, piros színű, mert szeretem, ha a kajám is színes.
A hagymát és a brokkoliszárat egy szerény kis szeletke vajon megpirítom, majd ráteszem a többi hozzávalót, összeforgatom nagy lángon és hozzákeverek 1 ek mustárt egy ek. kecsappal. Annyi időre még összeforrósodik. És finom! :D:D:D:D:D mármint nekem :D:D:D
egy brokkoliszár hámozva( maradvány) egy kellemes darab póréhagyma, egy szép szál zukkíni és két jóképű paprika, piros színű, mert szeretem, ha a kajám is színes.
A hagymát és a brokkoliszárat egy szerény kis szeletke vajon megpirítom, majd ráteszem a többi hozzávalót, összeforgatom nagy lángon és hozzákeverek 1 ek mustárt egy ek. kecsappal. Annyi időre még összeforrósodik. És finom! :D:D:D:D:D mármint nekem :D:D:D
2010. október 19., kedd
2010.10.19. - megalkottam a paleolit linzert!
Saját találmány, ha nem ízlene(ami kizárt), akkor engem lehet szidni. Figyelem: NEM az a túlédes, ragacsos, cukorízű édesség!
stáblista:
10dkg kókuszreszelék
10 dkg darált mandula
8 dkg vaj - na ez nem paleo összetevő, de aki überpaleo akar lenni a növelje a mandula arányát és tegyen hozzá plusz két tojássárgáját.Vagy hármat.
5 dkg méz
egy tojás
kk. sütőpor
fél narancs reszelt héja
mokkáskanálnyi fahéj
a fenti összetevőkből homogénmasszát gyúrunk, majd meggömbölygetjük és a hűtőbe tesszük. Az idő rövidsége miatt nálam csak egy órányit pihent, de nyugodtan lehet többet is, hogy ne legyen túl ragadós a tészta.
Ha kész, kinyújtom cca. (szűk) ujjnyi vastagra, érdemes alá-mandulázni,( de szerintem lisztből is beleférhet ennyi, amennyi a ragadás-prevenció miatt kell.)
Majd ízlés szerinti formákra szaggatjuk és 180C-n, nálam (villanysütő) szűk 20 perc alatt lett kész.
Yummmmmi!!! :))
stáblista:
10dkg kókuszreszelék
10 dkg darált mandula
8 dkg vaj - na ez nem paleo összetevő, de aki überpaleo akar lenni a növelje a mandula arányát és tegyen hozzá plusz két tojássárgáját.Vagy hármat.
5 dkg méz
egy tojás
kk. sütőpor
fél narancs reszelt héja
mokkáskanálnyi fahéj
a fenti összetevőkből homogénmasszát gyúrunk, majd meggömbölygetjük és a hűtőbe tesszük. Az idő rövidsége miatt nálam csak egy órányit pihent, de nyugodtan lehet többet is, hogy ne legyen túl ragadós a tészta.
Ha kész, kinyújtom cca. (szűk) ujjnyi vastagra, érdemes alá-mandulázni,( de szerintem lisztből is beleférhet ennyi, amennyi a ragadás-prevenció miatt kell.)
Majd ízlés szerinti formákra szaggatjuk és 180C-n, nálam (villanysütő) szűk 20 perc alatt lett kész.
Yummmmmi!!! :))
2010. október 15., péntek
2010.10.15. - padlizsán-kémes
mert a padlizsánért minden formában odavagyok :) Ezt most megsütöttem egészben, fóliába csomagolva, a sütőben. Mikor alaposan megpuhult, porcelán edénykébe kapartam fakanállal a belsejét, pici só, soook fokhagyma, csiper fehérbors és alaposan kikevertem. Ínyencebbeknek a juhtúróval keverését ajánlom és töltsék bele paprikába, lehetőleg kápiába! Ezek után felcsíkoztam a dizájn kedvéért egy zsenge zukkínit és egy kápia paprikát, a csíkokat oreganóztam és sóztam, majd nyakon öntöttem 2 tojásfehérjével és csak addig sütöttem, még a tojás megsült. Erre a lepénykére tettem a padlizsánkrémet és jóízűen befalatoztam :)
2010. október 14., csütörtök
2010.10.14 - punk káposzta.
Valójában írhatnám, hogy zöldségcsíkok szójaszósszal, de nem egészen :)Volt nekem egy kecském kedvenc ételem húsevő koromban. Ez azzal kezdődött, hogy csirkemell csíkokat a felhasználás előtt minimum egy de inkább két-három nappal pácba köll tenni az alábbiak szerint: kb centi vastag csikok a husiból, reája méz + szójaszósz 1:1. időnként megkeverni, vagy forgatni és hűtőben tárolni. A felhasználás napján forró olivaolajon oldalanként 1-1 percig sütni, erős lángon. Ha kész, a visszamaradt sötét, olajos lében kedvenc, de nem túl karakteres (mint pl. a káposzta, vagy a zeller) zöldségeinket szintén csíkokra szelve átforgatni, épp csak megkapja a szélét a forróság. Ha csípősen szeretjük, akkor fokhagynmával és/vagy borssal és/vagy chilivel lehet még keverni. Ez leszen a köret. Hihhetetlen jó étek és épp csak annyira édeskés, hogy pikáns és ne cukrászdai fílingje legyen. Nos, én a húst ugye kihagytam( így a pácolást is) Tehát fokhagymás-vajas alapon megsütöttem a káposztát, főtt tojásfehérjét, répát, zukkínit és paprikát, nyakonöntve a szósszal. És így is tök jó :)) Bár a színe talán kicsit bizarr.. :)
2010. október 13., szerda
2010.10.13 - újragondolt káposzta
Jó kis fejeskápi, apróra szelem. Egy vajjal kikent aljú serpenyőben , kevés sóval megsütöm hirtele, kívül barna, belül roppan módra. Megszórom oreganóval, hozzákeverek paradicsomkockákat és főtt tojásfehérjét, majd megszórom parmezánnal.
Hihetetlenül finom! Bátran ajánlom sült szárnyasok mellé, pikáns köretnek! :)
Hihetetlenül finom! Bátran ajánlom sült szárnyasok mellé, pikáns köretnek! :)
2010. október 6., szerda
2010.10.06. - zöldbab
Eredetileg lecsósan gondoltam elkészíteni, de menet közben mást gondoltam. Az LK-nak tegnap vacsorára készített curry illatából, még mindig maradt egy kicsi a konyhában és én nagyon szeretem az indiai ízeket. Ez inspirált.
A serpenyő alját kikentem vékonyan vajjal. Rátettem a fagyos zöldbabot és megszórtam indiai fűszerkeverékkel, amit Euthymiától kaptam. Erről sajnos nem tudok többet, mert a zacskón az ingredients alatt, csak annyit lelni: spices. Hát ez nem túl informatív.. a neten is csak EZT találtam róla.
Nos hát megszórtam az aloo mutter-rel , evőkanálnyi vizet tettem alá, aztán beborítottam az apróra vágott újhagymával, paprikával és paradicsommal és petrezselyemmel. Jól összeforgattam, és nyakonöntöttem két tojásfehérjével. Egészen nagyon finom lett :))
az aloo mutter receptek az alábbi fűszereket adják meg:
friss reszelt gyömbér, zöld csili, vörös csilipor, só, koriander(tumeric), garam masala, római kömény.
egyes receptek mangóport és fokhagymát is tesznek bele.
az igazi aloo mutter krumplit és zöldborsót tartalmaz, de ugye ezek nekem nem pálya.. de a fűszerkeverék isteni!!
A serpenyő alját kikentem vékonyan vajjal. Rátettem a fagyos zöldbabot és megszórtam indiai fűszerkeverékkel, amit Euthymiától kaptam. Erről sajnos nem tudok többet, mert a zacskón az ingredients alatt, csak annyit lelni: spices. Hát ez nem túl informatív.. a neten is csak EZT találtam róla.
Nos hát megszórtam az aloo mutter-rel , evőkanálnyi vizet tettem alá, aztán beborítottam az apróra vágott újhagymával, paprikával és paradicsommal és petrezselyemmel. Jól összeforgattam, és nyakonöntöttem két tojásfehérjével. Egészen nagyon finom lett :))
az aloo mutter receptek az alábbi fűszereket adják meg:
friss reszelt gyömbér, zöld csili, vörös csilipor, só, koriander(tumeric), garam masala, római kömény.
egyes receptek mangóport és fokhagymát is tesznek bele.
az igazi aloo mutter krumplit és zöldborsót tartalmaz, de ugye ezek nekem nem pálya.. de a fűszerkeverék isteni!!
2010. október 2., szombat
2010.10.02. - nem nekem, de finom :)
Juhtúrós gombafasírtot találtam ki a családnak. És szerették, pedig 3 tökkülönböző ízlésű embernek egyszerre a kedvére tenni...hááát :)
szóval 25 dkg finomra szelt gombát 10 dkg sonkával vajon megpirítok, friss borsikafűvel, kevés sóval ízesítve. Mikor a gomba leveket eregetne, egy evőkanál tk. rozsliszttel megszórom , ez felszívja a további leveket és kiccsé megpirítom. Felverek egy tojást lájtosan, beléje a 10 dekányi juhtúrót és belenyomok 2 kövér gerezd fokhagymát. Jó alaposan ki kell keverni, a juhtúró ne maradjon nagyobb csomókban benne. A langyosra hűlt gombát is belekeverem és egy marék darával elkeverem, hagyom fél órácskát állni. Egy apróra vágott tönkölyzsemlét is elkeverek benne és hagyom még állni kicsit. evőkanálnyi adagokat kiveszek a masszából, gömbölyít, morzsában kilapogat és forró olajban megsüt.
Voilá! :)
szóval 25 dkg finomra szelt gombát 10 dkg sonkával vajon megpirítok, friss borsikafűvel, kevés sóval ízesítve. Mikor a gomba leveket eregetne, egy evőkanál tk. rozsliszttel megszórom , ez felszívja a további leveket és kiccsé megpirítom. Felverek egy tojást lájtosan, beléje a 10 dekányi juhtúrót és belenyomok 2 kövér gerezd fokhagymát. Jó alaposan ki kell keverni, a juhtúró ne maradjon nagyobb csomókban benne. A langyosra hűlt gombát is belekeverem és egy marék darával elkeverem, hagyom fél órácskát állni. Egy apróra vágott tönkölyzsemlét is elkeverek benne és hagyom még állni kicsit. evőkanálnyi adagokat kiveszek a masszából, gömbölyít, morzsában kilapogat és forró olajban megsüt.
Voilá! :)
2010. szeptember 27., hétfő
2010.09.27 - valami más
Sokat gondolkodtam, mi legyen ma, mert többféle ízkombináció is foglalkoztatja a fantáziámat :)
Ma ez lett belőle:
1:1 arányban, zellert, sárgarépát, fehérrépát, almát felkockáztam, kevés olajon, kevés sóval elkezdtem párolni. Összekevertem egy tálkában natúr joghurtot, őröltgyömbért és egy kanálka mézet, alaposan elkeverve ráöntöttem és addig pároltam erős lángon, míg a lé elpárolódott alóla.
Éééééés kész! :)
Ma ez lett belőle:
1:1 arányban, zellert, sárgarépát, fehérrépát, almát felkockáztam, kevés olajon, kevés sóval elkezdtem párolni. Összekevertem egy tálkában natúr joghurtot, őröltgyömbért és egy kanálka mézet, alaposan elkeverve ráöntöttem és addig pároltam erős lángon, míg a lé elpárolódott alóla.
Éééééés kész! :)
2010. szeptember 24., péntek
2010.09.25. - retro hamburger fíling
Előkészületek: egy diónyi vöröshagyma lereszelendő, kislyukú reszelőn, iggen finom krémre. Ehhez evőkanálnyi kecsap és mustár. Csiper só és egy órácskányit álljon együtt.
Azután: egy kellemes méretű padlizsánt felkockázok és vajon, sózva megsütöm, barnuljon, ne essen össze! Mikor elkezd a széle barnulni, kockázott kígyóuborka kerül mellé, ezzel is együtt sül kissé. Majd hozzákeverek 2 kockázott paradicsomot és egy kápia paprikát, a legvégén pedoig alaposan összeforgatom a kecsapos-miustáros retro-szósszal :)
Azután: egy kellemes méretű padlizsánt felkockázok és vajon, sózva megsütöm, barnuljon, ne essen össze! Mikor elkezd a széle barnulni, kockázott kígyóuborka kerül mellé, ezzel is együtt sül kissé. Majd hozzákeverek 2 kockázott paradicsomot és egy kápia paprikát, a legvégén pedoig alaposan összeforgatom a kecsapos-miustáros retro-szósszal :)
2010. szeptember 23., csütörtök
2010.09.23 - csillagos
Végy egy szép, pici, zsengének gyanított, egyszemélyes patiszont. Hámozd meg, a magját nem muszáj kikaparni, de vágd fel vékony kockákra. Egy szeletke vajat olvassz meg serpenyőben, egy kövér gerezd fokhagymát szeletelve piríts meg rajta, amikor barnulni kezdene, tedd rá a csillagtököt. Párold át 2-3 perc alatt, erős lángon, folyamatosan kevergetve, sózd ízlés szerint. Tégy hozzá két felkockázott paradicsomot, evőkanálnyi kecsapot és evőkanálnyi parmezánt, meg 2 szál friss oreganot - morzsolva. Épp csak forrald össze - és kész :)
2010. szeptember 7., kedd
2010.09.07. - amilyen egyszerű
annyira finom! pár csepp olajon megsütök egy kövér gerezd fokhagymát. A tetejére nosza rája egy felszeletelt zukkínit, láng nagyságától függően kicsit átpárolni - megpirítani, majd leönteni 2 tojás fehérjével. Csak akkor keverem meg, mikor az alja szépen egybesült, mint a tükörtojásnál.
Főztem hozzá kevés fahéjas szilvalevest. Mert hűvös van.. :))
Főztem hozzá kevés fahéjas szilvalevest. Mert hűvös van.. :))
2010. szeptember 2., csütörtök
2010.09.01. - megint főzök magamnak :)
Padlizsánosat. Egy pár csepp olajon megpattogtatom a megtört zöldborsot, rádobom a felkockázott padlizsánt és megpirítom erős lángon. Mikor kezdenek az élek barnulni hozzákeverem a felkockázott piros és zöld paprikákat, kicsit megsózom, megszórom petrezselyemmel, csepp citromlével és ráteszem a paradicsomkockákat is. Épp csak megkapatom, ne eresszen levet. :))
hozzá két fehérjéből csinta-lap :)
hozzá két fehérjéből csinta-lap :)
2010. augusztus 30., hétfő
palacsin helyett
tegnap rájöttem, ha az összegyűjtött, hűtőben tárolt tojásfehérjét csipet sóval megtöröm (nem felverem, csak éppenhogy, pár villacsapással az egybeségén török kicsit), akkor teflonon megsütve szép, palacsinta alakú, vékonyságú fehérjelapot kapok, ami ,-lévén két db fehérjéből-, mintegy 30 kalória csak és ugyan úgy megtölthető, feltekerhető, mint egy palacsin. Amiből egy darab cca. 100 kcal üresen. Természetesen nincs palacsinta íze, de rántotta fílingje sincs :) Úgyhogy ha nagyon édességezni vágynék, akkor ezeket a lapokat fogom túróval töltögetni, de lehet, hogy kőrözöttes tekercset, vagy csípős-szószos zöldségtekercset is fogok készíteni belőle...
A sárgáják meg mennek a gyerekek tojáskrémébe, vagy fagyifőzésre :))
A sárgáják meg mennek a gyerekek tojáskrémébe, vagy fagyifőzésre :))
egy másik gombás
mert a tegnapi vacsorája nagyon bejött LK-nak. Mivel én improvizálni szoktam főleg, így kénytelen vagyok még melegében feljegyezni a jobban sikerült étkeket.
az egésznek az alapja a gomba. Ezt nagyra kell vágni, a kisebbeket félbe, vagy akár egyben hagyható. Pár csepp olajon megsütni egy szelet sonkát (tarja) két gerezd fokhagymát és a gombát nagy lángon. Amikor megpirul, akkor megszórtam egy teáskanálnyi tk.rozsliszttel, hogy a szaftos gombalé se menjen kárba, majd hozzákevertem az alábbi zöldkeverékhez:
fél fejes-saláta tépkedve
egy paradicsom
három főtt tojásfehérje kockázva
két szál újhagyma
egy kis paprika
az egésznek az alapja a gomba. Ezt nagyra kell vágni, a kisebbeket félbe, vagy akár egyben hagyható. Pár csepp olajon megsütni egy szelet sonkát (tarja) két gerezd fokhagymát és a gombát nagy lángon. Amikor megpirul, akkor megszórtam egy teáskanálnyi tk.rozsliszttel, hogy a szaftos gombalé se menjen kárba, majd hozzákevertem az alábbi zöldkeverékhez:
fél fejes-saláta tépkedve
egy paradicsom
három főtt tojásfehérje kockázva
két szál újhagyma
egy kis paprika
2010. augusztus 29., vasárnap
tökre jó
Nem akartam a szokványos módon tökfőzeléket készíteni, sem a klasszikust, sem a kedvencemet. Így a következő ínyencség született, némi hűtő előtt álldogálós, kulináris tűnődés után:
egy fej kockásított hagymát megpirítottam vajon, rádobtam a tököt és fél deci vizet. ameddig átpárolódott, elkevertem natúr joghurtot, bryndzát, apróra vágott kaport és egy kiskanálnyi lisztet simára és ezzel öntöttem nyakon a gyanútlan, megpárolt tököt. Máskor is! :)
egy fej kockásított hagymát megpirítottam vajon, rádobtam a tököt és fél deci vizet. ameddig átpárolódott, elkevertem natúr joghurtot, bryndzát, apróra vágott kaport és egy kiskanálnyi lisztet simára és ezzel öntöttem nyakon a gyanútlan, megpárolt tököt. Máskor is! :)
2010. augusztus 21., szombat
Tárkonyos gombaragu
nem csak vegáknak. :) A múltkor könnyű egytálételként készítettem LK-nak.
Ha magamnak, vegán csinálnám, akkor a sonka kimaradna belőle, amúgy ízre beleillik :)
edény: nálam egy nagy wok, mert elég mély és jól lehet keverni benne.
Jó kanálnyi vajon megsütök 5dkg sonkát, egy fej felaprított hagymával, sóval. Amikor kezd pirulni, hozzáadok egy szép szál, kicsire kockázott zsenge sárgarépát és megpuhítom félig, majd belezúdítom a jó-félkilónyi nagyra vágott gombát ( ha van szárított erdei gomba, az is mehet bele) és nagy lángon pirítom, ne essen össze a gomba. Mikor kezd ő is pirulni, hozzáadok egy csésze fagyos zöldborsót, amikor felenged, akkor egy finomra vágott, piros húsú paprikát és 1-2 szál felkarikázott újhagymát a zöldjével. Egy karika citromot adok hozzá és egy evőkanálnyi citromlevet, megborsozom és hozzáadom a friss, felvagdosott tárkonyleveleket, ebből is cca. egy evőkanálnyit. Összeforralom, kiveszem a citromkarikát, megszórom egy evőkanálnyi liszttel, elkeverem és annyi tejet öntök hozzá óvatosan, hogy kevésnyi krémes bevonatot adjon az ételnek. Semmiképp sem "ázik" szószban, mint a főzelékek! Ha valaki nagyon gourmand és nem zavarják a plusz kalóriák, akkor a tej helyett lehet vagy tejföl - savanykásabb,vagy tejszín - krémesebb, de sokkal hízlalóbb, vagy natúr krémsajt 2 kockányi - elfogadható kompromisszum.
Paleolit kajaigény esetén a zöldborsótól tekintsünk el...
Ha magamnak, vegán csinálnám, akkor a sonka kimaradna belőle, amúgy ízre beleillik :)
edény: nálam egy nagy wok, mert elég mély és jól lehet keverni benne.
Jó kanálnyi vajon megsütök 5dkg sonkát, egy fej felaprított hagymával, sóval. Amikor kezd pirulni, hozzáadok egy szép szál, kicsire kockázott zsenge sárgarépát és megpuhítom félig, majd belezúdítom a jó-félkilónyi nagyra vágott gombát ( ha van szárított erdei gomba, az is mehet bele) és nagy lángon pirítom, ne essen össze a gomba. Mikor kezd ő is pirulni, hozzáadok egy csésze fagyos zöldborsót, amikor felenged, akkor egy finomra vágott, piros húsú paprikát és 1-2 szál felkarikázott újhagymát a zöldjével. Egy karika citromot adok hozzá és egy evőkanálnyi citromlevet, megborsozom és hozzáadom a friss, felvagdosott tárkonyleveleket, ebből is cca. egy evőkanálnyit. Összeforralom, kiveszem a citromkarikát, megszórom egy evőkanálnyi liszttel, elkeverem és annyi tejet öntök hozzá óvatosan, hogy kevésnyi krémes bevonatot adjon az ételnek. Semmiképp sem "ázik" szószban, mint a főzelékek! Ha valaki nagyon gourmand és nem zavarják a plusz kalóriák, akkor a tej helyett lehet vagy tejföl - savanykásabb,vagy tejszín - krémesebb, de sokkal hízlalóbb, vagy natúr krémsajt 2 kockányi - elfogadható kompromisszum.
Paleolit kajaigény esetén a zöldborsótól tekintsünk el...
2010. augusztus 20., péntek
rozsosat terveztem
Olyan rozs-zsemlét szerettem volna sütni, amiben viszonylag sok teljes kiőrlésű rozsliszt van, mégsem nagyon tömör a tésztája, sem nyersen, sem megsütve. Mivel olvastam valahol, hogy a sörrel dagasztott tészták lágyabbak, főleg ha nincs kikeverve a szénsav belőle, ezért erre a tényre alapoztam az ötletet. Így született meg a következő rozscipócska:
20 dkg teljes kiőrlésű rozsliszt
10 dkg graham liszt ( mert nem volt elég a fehér liszt)
30 dkg búzacsírás univerzális búzaliszt
25 dkg öregtészta
2,5dl sör
0,5 langyos víz
2 dkg élesztő
2 ek. olaj
só
2 ek cukor
A vízből a cukorból, egy kiskanál lisztből és az élesztőből masszát keverek, majd felöntöm fél deci sörrel apránként. Hagyom megemelkedni, addig a többi hozzávalót kimérem és a keverőtálba készítem. Mikor megfutott a kovász hozzáteszem és 20 percig dagasztatom a géppel.
Letakarva kelesztem, 20 perc kelés után átgyúrom egyszer. Hagyom duplájára kelni, majd 10 egyforma darabba vágom (8-ba, ha nagyobbakat szeretnénk), gömbölyítem zsemle formára és sütőpapíros tepsire teszem. Itt is hagyom duplájára kelni, majd 220C-re előmelegített, párásított sütőben 20 perc alatt készre sütöm. Kivétel után megpriccelem a tetejét vízzel és rácson hűtöm.
Aki szereti a rozsosat és könnyebb tésztájú zsömire vágyik, annak nagyon ajánlom!
20 dkg teljes kiőrlésű rozsliszt
10 dkg graham liszt ( mert nem volt elég a fehér liszt)
30 dkg búzacsírás univerzális búzaliszt
25 dkg öregtészta
2,5dl sör
0,5 langyos víz
2 dkg élesztő
2 ek. olaj
só
2 ek cukor
A vízből a cukorból, egy kiskanál lisztből és az élesztőből masszát keverek, majd felöntöm fél deci sörrel apránként. Hagyom megemelkedni, addig a többi hozzávalót kimérem és a keverőtálba készítem. Mikor megfutott a kovász hozzáteszem és 20 percig dagasztatom a géppel.
Letakarva kelesztem, 20 perc kelés után átgyúrom egyszer. Hagyom duplájára kelni, majd 10 egyforma darabba vágom (8-ba, ha nagyobbakat szeretnénk), gömbölyítem zsemle formára és sütőpapíros tepsire teszem. Itt is hagyom duplájára kelni, majd 220C-re előmelegített, párásított sütőben 20 perc alatt készre sütöm. Kivétel után megpriccelem a tetejét vízzel és rácson hűtöm.
Aki szereti a rozsosat és könnyebb tésztájú zsömire vágyik, annak nagyon ajánlom!
2010. augusztus 18., szerda
mér' kéne állnia a blognak?
ha már egyszer van :) Tegnapelőtt, meg előtte üres paradicsomlevest ettem, felkockázott egy fej paradicsomokkal, tegnap meg almát és 5 szem szilvát :)
de nem is ez a lényeg
Receptek! Recepteket is fogok ide írni, amiket lehet nem eszem meg, de elkészítem!
:)
Coming soon, mert Álmi felébredt közeben, így későbbre tolódik a bepötyögés.. :)
de nem is ez a lényeg
Receptek! Recepteket is fogok ide írni, amiket lehet nem eszem meg, de elkészítem!
:)
Coming soon, mert Álmi felébredt közeben, így későbbre tolódik a bepötyögés.. :)
2010. július 24., szombat
sorry
mostanában legfeljebb almát eszem, bár tegnap becsúszott 2 túrógombóc is, ami a többiek ebédje volt. Nincs enördzsim írni és valószínűleg holnap is csak egy almát eszem ebédre, meg holnapután is. Esetleg kovászos ubit. Nem kívánok enni semmit. Azt hiszem, majd akkor írok ide megint, ha megint főzni kezdek magamnak. Majd. :)
2010. július 21., szerda
2010.07.21. - ubi
kovászos ubi és alma.
LK: tegnapi leves, franciasaláta light öntettel.
Füli: halrudacskák, kukorica-alma-kápia paprika, majonézesen
Álmi: finomfőzelék halrudacskával
LK: tegnapi leves, franciasaláta light öntettel.
Füli: halrudacskák, kukorica-alma-kápia paprika, majonézesen
Álmi: finomfőzelék halrudacskával
2010. július 20., kedd
2010.07.20. - szokásos...
alma. meg egy kis natúr joghurt.
Babó: káposztás tészta, tejfölös-hagymás szaftal
Füles: krumplis tészta
LK: borsóleves májgombóccal, sült káposzta csőben sütve ( sonka, gomba, sültkáposzta meglocsolva tojással kevert joghurttal és sütőben megsütve)
Babó: káposztás tészta, tejfölös-hagymás szaftal
Füles: krumplis tészta
LK: borsóleves májgombóccal, sült káposzta csőben sütve ( sonka, gomba, sültkáposzta meglocsolva tojással kevert joghurttal és sütőben megsütve)
2010. július 19., hétfő
2010.07.19. - rózsaszín
almás céklakrém leves. Vagyis a céklát saját levében összeturmixolom, plusz egy kis ásványvíz és kömény, majd natúr joghurttal keverem, folyós-krémes állagúra. Lereszelek almát és csíkokra vágok céklát, majd erre öntöm a levet.
Gyerekek&LK: a leveshez kapnak lencsefőzeléket, tojással.
Gyerekek&LK: a leveshez kapnak lencsefőzeléket, tojással.
2010. július 18., vasárnap
2010.07.18. - még nem tudom
Végül is egy almát ettem.
Álmos: almaszósz, sonkás-tojásos rizssel
Dia: almaszósz, sonkás-tojásos krumplival
LK: erdei gombás leves, piszkeszósz, sonkás-tojásos rizssel
Álmos: almaszósz, sonkás-tojásos rizssel
Dia: almaszósz, sonkás-tojásos krumplival
LK: erdei gombás leves, piszkeszósz, sonkás-tojásos rizssel
2010. július 17., szombat
2010.07.17. - alma
Alma. És Álmi meghagyott 3 utolsó falatkája, de ez utóbbi nem esett jól.
Álmi: ugyan az mint tegnap, mert maradt egy adag
Füles: hideg barackleves (sárga&őszi). ham&egg(s) nyers zöldborsóval
LK: hideg barackleves, tojásos lecsó
Álmi: ugyan az mint tegnap, mert maradt egy adag
Füles: hideg barackleves (sárga&őszi). ham&egg(s) nyers zöldborsóval
LK: hideg barackleves, tojásos lecsó
2010. július 16., péntek
2010.07.16. - hmm2
hát ma is csak 5 koviubira futotta, egy marék amarantos tallért rágcsáltam mé el délután a kölkekkel. Meleg van, étvágy nincs.
gyerekek: sültcsirke , párolt zöldköret(répa, brokkoli, zukkíni) kevés rizzsel. Fülesé pluszban tejföllel.
gyerekek: sültcsirke , párolt zöldköret(répa, brokkoli, zukkíni) kevés rizzsel. Fülesé pluszban tejföllel.
2010. július 15., csütörtök
2010.07.15. - hmm
5db kovászos uborka
Gyerekek: zöldborsó főzelék, csibesonkával, Fülesnek külön kérésére a főzelék sajttal keverve. :)
Gyerekek: zöldborsó főzelék, csibesonkával, Fülesnek külön kérésére a főzelék sajttal keverve. :)
2010. július 14., szerda
2010.07.14. - valahára
megettem a tegnap óta a hűtőben érlelődő uborkalevest. Azt hiszem én vagyok a legjobban elképedve, hogy mennyire finom így mentásan, citromosan... :D:D:D Ezt tényleg jó szívvel ajánlom kipróbálásra!
Babó: mexikói főzelék, azaz borsó-kukorica-répa-pritamin paprika egyenlő arányban, főzelékesítve és sajtozva, hozzá fokhagymás vajon sült sonka.
Füles: mivel ő nem eszik borsót és répát, csak nyersen, így ő paprikás-majonézes kukoricasalátát kajál, sonkás tönkölyzsömlével
Babó: mexikói főzelék, azaz borsó-kukorica-répa-pritamin paprika egyenlő arányban, főzelékesítve és sajtozva, hozzá fokhagymás vajon sült sonka.
Füles: mivel ő nem eszik borsót és répát, csak nyersen, így ő paprikás-majonézes kukoricasalátát kajál, sonkás tönkölyzsömlével
2010. július 13., kedd
2010.07.13. - lett volna
méghozzá friss mentaleveles, kapros uborkaleves, fürtös ubiból, de a család többi részére való étek komponálás és a nem alvó, csak ordító Álmos miatt elmaradt az elfogyasztása. Így megvan a holnapi ebéd..
Babó kaja: karfiol főzelék, sülthusival
Dia kaja: karfiol felfújt (a főzeléket nem eszi) kukorica salátával
Férjuram vacsorája: rakott karfiol.
uff....
Babó kaja: karfiol főzelék, sülthusival
Dia kaja: karfiol felfújt (a főzeléket nem eszi) kukorica salátával
Férjuram vacsorája: rakott karfiol.
uff....
2010. július 12., hétfő
2010.07.12.- pillanat ihlette
egy fej hagymát megpirítottam és megszórtam pirospaprikával. Rádobáltam két szál feldarabolt zukkínit, egy kaliforniai paprikát és ráöntöttem a tojásfehérjét. Épp ezt fogyasztom, kovászos uborkával. És finom! :D:D
Babó-ebéd: Sárgarépafőzelék tönkölyös-petrezselymes habarással, sült sonkával, sajtosan :)
Babó-ebéd: Sárgarépafőzelék tönkölyös-petrezselymes habarással, sült sonkával, sajtosan :)
2010. július 11., vasárnap
2010.07.11. - kovászos
uborka magában. Mert a mixert elfoglalta a családnak készített gyümölcsleves, így a koviubit magában ettem meg...
a többiek ették: hideg joghurtos gyümileves, zöldbabfőzelék, buktakukac ezertúróval :)
a többiek ették: hideg joghurtos gyümileves, zöldbabfőzelék, buktakukac ezertúróval :)
2010. július 10., szombat
2010.07.10. - uborkaszezon
hideg uborkaleves. Rengetegféle elkészítési módja van, és úgy döntöttem, a következő pár napban uborkaleves-variációkat fogok enni.
mai: kígyóuborkát vékonyan meghámoztam, összevágtam és a turmixgépbe helyeztem. Hozzá fél citrom leve, bazsalikom, só, fokhagymagerezd és csipet bors, 1,5 dl bubis ásványvíz. Kissé turmixoltam, majd felöntöttem egy nagy doboz joghurttal és még egy kicsit kevertettem a mixerrel. Legalább egy órányit illenék a hűtőben érlelődnie, de ha több, az csak jobb. Tálalás előtt még egy darab uborkát a tányérba reszeltem és a lehámozott, felaprózott héjat is mellé tettem, erre öntöttem a levet.
utána ettem egy almát.
Mmmmmmm... :)))
coming soon: kovászos ubis leves :))
gyerekek: sonkás tészta almaszósszal
férjuram: az ubileves mellé házi pizza.
mai: kígyóuborkát vékonyan meghámoztam, összevágtam és a turmixgépbe helyeztem. Hozzá fél citrom leve, bazsalikom, só, fokhagymagerezd és csipet bors, 1,5 dl bubis ásványvíz. Kissé turmixoltam, majd felöntöttem egy nagy doboz joghurttal és még egy kicsit kevertettem a mixerrel. Legalább egy órányit illenék a hűtőben érlelődnie, de ha több, az csak jobb. Tálalás előtt még egy darab uborkát a tányérba reszeltem és a lehámozott, felaprózott héjat is mellé tettem, erre öntöttem a levet.
utána ettem egy almát.
Mmmmmmm... :)))
coming soon: kovászos ubis leves :))
gyerekek: sonkás tészta almaszósszal
férjuram: az ubileves mellé házi pizza.
2010. július 9., péntek
2010.07.09. - gyümölcsleves
alma, meggy, ribizli és málna szereplésével :)
Babókaja: répás-borsós-kukoricás főzelék, fokhagymás vajon sült sonkával és zabkorpával. Friss petrezselyem társaságában.
Babókaja: répás-borsós-kukoricás főzelék, fokhagymás vajon sült sonkával és zabkorpával. Friss petrezselyem társaságában.
2010. július 8., csütörtök
2010. július 7., szerda
2010.07.07. - zukkínis
Ez is egy sokoldalú kedvenc :)
Ma: egy főzőhagymát és két gerezd fokhagymát egy ek. oliván. kevés sóval üvegesre pároltam. Rádobáltam először az apróra vágott fehérrépát, a felaprózott sárgarépát, legvégül a zukkínit. Átforgattam, épp csak egy kicsit összepároltam.
Egy csésze joghurtba kevertem friss borsikafüvet és kakukkfüvet. Mivel a sárgarépához jól megy, ha picit édeskés, ezért most két petty édesítőt is kevertem az öntetbe.
Mennyei lett :)
Gondoltam ha épp van időm, idevésem, mit kaptak a többiek enni. Tehát
Babókaja: jóféle sonka, hagymával és fokhagymával vajon megsüt. Erre jövend a sárgarépa kicsikére aprózva, hogy könnyen puhuljon. Erre rá a kockázott zukkíni. Alá kevés víz, a pároláshoz.
Egy csészében elkészítem előre a habarást: tej, tönkölyliszt, morzsányi cukor és egy szál sárgarépa finomra reszelve.
Ha a lábasban a répa megpuhul kellőleg, akkor reszelt sajtot egy csipettel, (vagy kockasajtot, vagy juhtúrót) és mikor elkeveredett, akkor behabarom sűrűre.
Ma: egy főzőhagymát és két gerezd fokhagymát egy ek. oliván. kevés sóval üvegesre pároltam. Rádobáltam először az apróra vágott fehérrépát, a felaprózott sárgarépát, legvégül a zukkínit. Átforgattam, épp csak egy kicsit összepároltam.
Egy csésze joghurtba kevertem friss borsikafüvet és kakukkfüvet. Mivel a sárgarépához jól megy, ha picit édeskés, ezért most két petty édesítőt is kevertem az öntetbe.
Mennyei lett :)
Gondoltam ha épp van időm, idevésem, mit kaptak a többiek enni. Tehát
Babókaja: jóféle sonka, hagymával és fokhagymával vajon megsüt. Erre jövend a sárgarépa kicsikére aprózva, hogy könnyen puhuljon. Erre rá a kockázott zukkíni. Alá kevés víz, a pároláshoz.
Egy csészében elkészítem előre a habarást: tej, tönkölyliszt, morzsányi cukor és egy szál sárgarépa finomra reszelve.
Ha a lábasban a répa megpuhul kellőleg, akkor reszelt sajtot egy csipettel, (vagy kockasajtot, vagy juhtúrót) és mikor elkeveredett, akkor behabarom sűrűre.
2010. július 6., kedd
2010.07.06. - brokkolis.
A brokkolit naggyon szeretem, finom az íze, sok benne a vas, meg a vitamin és iszonyat kevés benne a kalória, mintegy 23 kcal 10 dekában, tehát bátran be is lehet zabálni belőle... arról már nem is beszélek, milyen elképesztően sokféle finomságot lehet belőle készíteni.
Ha nem teljesen nyersen eszem, akkor leöntöm forrásban lévő vízzel, öt percig állni hagyom és leöntöm róla a vizet, így blansírozva használom fel.
Ma: újhagyma, gomba, piroshúsú paprika kicsit megpirítva oliván, forrázott brokkoli reája és tojásfehérjével, meg egy szemernyi(de tényleg csak annyi!) szerecsendióval fűszerezve.
Álmi sonkás brokkolifőzelék formájában kapja majd, ha felébred.
Ha nem teljesen nyersen eszem, akkor leöntöm forrásban lévő vízzel, öt percig állni hagyom és leöntöm róla a vizet, így blansírozva használom fel.
Ma: újhagyma, gomba, piroshúsú paprika kicsit megpirítva oliván, forrázott brokkoli reája és tojásfehérjével, meg egy szemernyi(de tényleg csak annyi!) szerecsendióval fűszerezve.
Álmi sonkás brokkolifőzelék formájában kapja majd, ha felébred.
2010. július 5., hétfő
2010. július 4., vasárnap
2010.07.04. - káposztás
minestrone. Vagyis paradicsom, sárgarépa, fehérrépa, zukkíni, kaliforniai paprika, káposzta. Bazsalikom, bors, fokhagyma. most ebben a felállásban :)
2010. július 2., péntek
2010.07.02. - másik gyümölcsleves
csak ez cseresznye teával, és alma-barack-kivi gyümölcsökkel készült. a többi technikai rész, mint tegnap.
mostanában valahogy a gyümölcsöket kívánom.. :)
mostanában valahogy a gyümölcsöket kívánom.. :)
2010. július 1., csütörtök
2010.07.01. - gyümileves a l' ternative
alma, barack, cseresznye, meggy. a gyümölcsök negyedét beletettem egy lábaskába a következők társaságában:
- erdei gyümölcsös teafilter
- szegfűszeg
-fahéj
-csiper só
- vííííííííz
ameddig a szereplők megfőttek, fél deci joghurtban elkevertem két kiskanálnyi fahéjt és néhány édesítő pettyet.
Miután a főtt gyümis léből kihalásztam a fűszertartó tojást meg a teafiltert, beleöntöttem a többi, nyers gyümölcsöt és a joghurtot. Mikor kihűlt, élvezettel elfogyasztottam :)
- erdei gyümölcsös teafilter
- szegfűszeg
-fahéj
-csiper só
- vííííííííz
ameddig a szereplők megfőttek, fél deci joghurtban elkevertem két kiskanálnyi fahéjt és néhány édesítő pettyet.
Miután a főtt gyümis léből kihalásztam a fűszertartó tojást meg a teafiltert, beleöntöttem a többi, nyers gyümölcsöt és a joghurtot. Mikor kihűlt, élvezettel elfogyasztottam :)
2010. június 30., szerda
2010. június 29., kedd
2010.06.29. - tárkonyos
gombaleves. Egy szál szééép, friss fehérrépa, két szál gyenge sárgarépa, egy marék gomba, egy mogyorónyi hagyma, egy gerezd fokhagyma, só, bors, megfőz. Joghurtban kikevertem a kertből frissiben lekapott, felaprózott tárkonyt, citromfüvet, borsikafüvet. Mikor megfőtt kicsit a zöldség, belekevertem a joghurtot, meg egy nagy, piros, felkockázott kaliforniai paprikát és épp csak egyet rottyantottam rajta. :)
Ha lett volna itthon erdei gomba, akkor tettem volna bele, mert remek, karakteres ízt ad neki, de sajnos már elfogyott....
Ha lett volna itthon erdei gomba, akkor tettem volna bele, mert remek, karakteres ízt ad neki, de sajnos már elfogyott....
2010. június 28., hétfő
2010.06.28.- olaszos
Minestrone, az alábbi szereplőkkel:
paradicsom - természetesen, zöldbab, hagyma, sárgarépa, padlizsán, zukkíni, kevés paprika.
Petrezselyem, borsikafű, kakukkfű, fokhagyma - mind frissen. :)
paradicsom - természetesen, zöldbab, hagyma, sárgarépa, padlizsán, zukkíni, kevés paprika.
Petrezselyem, borsikafű, kakukkfű, fokhagyma - mind frissen. :)
2010. június 27., vasárnap
2010. június 26., szombat
2010.06.26. - zöldségleve(s)
ehhez nincs is mit hozzáfűzni :) Répák, hagyma, zöldborsó, bár ez utóbbit csak a többiek ették :)
Petrezselyem, fokhagyma, egész bors, szegfűbors - mint fűszerezés.
a vacsorám volt a nyerő: málna, roppanós cseresznye, alma :)
Petrezselyem, fokhagyma, egész bors, szegfűbors - mint fűszerezés.
a vacsorám volt a nyerő: málna, roppanós cseresznye, alma :)
2010. június 25., péntek
2010.06.24. - hagymás
egy fej lila, egy fej vörös sóval cukorral megkaramellizálva. Reája egy piros kaliforniai paprika és leöntve tojásfehérjével.
Hozzá friss, fokhagymás uborka saláta
mmmmmm :)
Hozzá friss, fokhagymás uborka saláta
mmmmmm :)
2010. június 24., csütörtök
2010.06.24. - padlizsános
Fokhagyma, oliva, kockázott padlizsán, reája szeletelt gomba, reája kockázott paradicsom + bazsalikom levél.
Mikor készen lett megpetyegtettem tejfehérje krémmel.
Hát nem az a kimondott musszaka :D:D:D
Mikor készen lett megpetyegtettem tejfehérje krémmel.
Hát nem az a kimondott musszaka :D:D:D
2010. június 23., szerda
2010.06.23 - szimpla
Két alma.
Mivel kiccsaládomnak ökörszemeket készítettem, így a tésztába és (főleg) a túróba is belenyalakodtam.
Ja, az ökörszem, klasszikus-túrós, kakaós-túrós és juhtúrós változatokban készült. :)
Mivel kiccsaládomnak ökörszemeket készítettem, így a tésztába és (főleg) a túróba is belenyalakodtam.
Ja, az ökörszem, klasszikus-túrós, kakaós-túrós és juhtúrós változatokban készült. :)
2010. június 22., kedd
2010.06.22. - rozmaringos
Mert vágytam a rozmaring ízére, kedvencem és már rég ettem ilyen fűszerezésűt.
Fokhagymát apróra vágtam, megpirítottam oliván, ráhajingáltam a répa-karikákat, majd a felszeletelt gombát és megpirítottam. Erre jött a paradicsom kockázva és a rozmaring, majd a megmaradt gyalult tök. Ezzel már épp hogy csak összeforrósítottam :)
Az én kajáim lehetőleg mindig a nyers és a félnyers között ingáznak :)
Fokhagymát apróra vágtam, megpirítottam oliván, ráhajingáltam a répa-karikákat, majd a felszeletelt gombát és megpirítottam. Erre jött a paradicsom kockázva és a rozmaring, majd a megmaradt gyalult tök. Ezzel már épp hogy csak összeforrósítottam :)
Az én kajáim lehetőleg mindig a nyers és a félnyers között ingáznak :)
2010. június 21., hétfő
2010.06.21 - értékmentős maradékos
A tegnapi tökből maradt egy kicsi. De tényleg kevéske, így az alábbi maradékból készült hozzá körítés: a friss főzőhagymák félretett szárait apróra vágtam, olivára dobtam, erre a felcsíkozott kínai kelt, erre az értékmentett paradicsomokat és rá 2 tojásfehérjét. Csak ameddig megsült a tojás. A tökkel együtt pont jóllaktam. Nagyjából dugig :D:D:D
2010. június 20., vasárnap
2010.06.20 - tökös
Tökfőzelék.
csakhogy, én nem a szokott tejfölös-ecetes módon készítem, mert úgy nem szeretem. Hanem hagymát pirítok, majd pirospaprikázom, egy kockázott paradicsomot ráborítok, majd a tököt, jól megkeverem és mikor a tök elkezdi kieregetni a levét, akkor a kaporral elkevert joghurtot is hozzákeverem. És kész.
akármikor, bármennyit képes vagyok ebből elfogyasztani.....
csakhogy, én nem a szokott tejfölös-ecetes módon készítem, mert úgy nem szeretem. Hanem hagymát pirítok, majd pirospaprikázom, egy kockázott paradicsomot ráborítok, majd a tököt, jól megkeverem és mikor a tök elkezdi kieregetni a levét, akkor a kaporral elkevert joghurtot is hozzákeverem. És kész.
akármikor, bármennyit képes vagyok ebből elfogyasztani.....
2010. június 19., szombat
2010.06.19. - minimalista
mert délelőtt már bekajáltam egy fél brióst és egy csomó meggyet, mikor a gyümölcslevest készítettem a többieknek. Így ebédre elegendőnek tűnt az uborkasaláta, kápia paprikával és kapros-fokhagymás joghurttal. Elegendő is volt :)
2010. június 18., péntek
2010.06.18 - Magyar színekben :)
Ez egy régi, fő-fő kedvencem :)
előkészület: az öntet, mert ennek össze kell érnie. Egy órányi szobahőmérsékleten, vagy egy éjjen át a hűtőben. Fog az ember egy adag (itt 100gramm) joghurtot, majd belekever egy marék apróra vágott mazsolát és 2-3 újhagyma zöldjét. Oszt hagy érjen!
Zeller, sárgarépa megpucol, julienre avagy pálcikára szel. Edénybe beletesz, megsóz. Másik edényben vizet forral és mikor lobog, akkor ráönti a mit sem sejtő zöldségekre! Fedővel lefedi és állni hagyja addig, amíg:
4 -5 levél kínai kelt(ennek híján fél fejessalátát) csíkokra vág és egy nagy fej almát, vagy két kisebbet nagylyukú reszelőn lereszel. A zöldséget le kell szűrni, de NEM lemosni hidegvízzel! és mikor lecsepegi az összes vizet, akkor jól összekutymolni az összes hozzávalót.
A továbbiakban lehúnyt szemmel lehet élvezni a szférák zenéjét.
Ha nem hallanánk túl jól a zenét, akkor kevés darált dióval is meg lehet hinteni, de dió momentán nem volt itthon, mert Füles tegnapelőtt felzabálta az összeset.....
előkészület: az öntet, mert ennek össze kell érnie. Egy órányi szobahőmérsékleten, vagy egy éjjen át a hűtőben. Fog az ember egy adag (itt 100gramm) joghurtot, majd belekever egy marék apróra vágott mazsolát és 2-3 újhagyma zöldjét. Oszt hagy érjen!
Zeller, sárgarépa megpucol, julienre avagy pálcikára szel. Edénybe beletesz, megsóz. Másik edényben vizet forral és mikor lobog, akkor ráönti a mit sem sejtő zöldségekre! Fedővel lefedi és állni hagyja addig, amíg:
4 -5 levél kínai kelt(ennek híján fél fejessalátát) csíkokra vág és egy nagy fej almát, vagy két kisebbet nagylyukú reszelőn lereszel. A zöldséget le kell szűrni, de NEM lemosni hidegvízzel! és mikor lecsepegi az összes vizet, akkor jól összekutymolni az összes hozzávalót.
A továbbiakban lehúnyt szemmel lehet élvezni a szférák zenéjét.
Ha nem hallanánk túl jól a zenét, akkor kevés darált dióval is meg lehet hinteni, de dió momentán nem volt itthon, mert Füles tegnapelőtt felzabálta az összeset.....
2010. június 17., csütörtök
2010.06.17.
A mai kaja nem a "mi ihlet meg", hanem az "értékmentés" jegyében készült. Így a zelleres-répás-almás finomság helyett szintén finom, de más készült. Az előbbit, majd holnap..
Egy fej zsenge, zöld karalábét és két szál új sárgarépát meghámoztam, megpároltam és nyakon öntöttem joghurtból és petrezselyemzöldből álló sűrű mártással. Mivel a hűtőben bánkódni kezdett egy fél kígyóuborka is, belőle 'klasszikus' ubisali készült az étkem mellé.
Egy fej zsenge, zöld karalábét és két szál új sárgarépát meghámoztam, megpároltam és nyakon öntöttem joghurtból és petrezselyemzöldből álló sűrű mártással. Mivel a hűtőben bánkódni kezdett egy fél kígyóuborka is, belőle 'klasszikus' ubisali készült az étkem mellé.
2010. június 16., szerda
2010.06.16
kanálnyi olíván, két gerezd új-fokhagymát megpirítottam, belezúdítottam két zsenge felkarikázott zukkínit, összeforgattam, majd leöntöttem spenóttal. Ráütöttem két kissé felvert tojásfehérjét és mikor a fehérje megszilárdult, levettem a tűzről, majd jóízűen elfogyasztottam.
Feliratkozás:
Bejegyzések (Atom)