Sokat gondolkodtam, mi legyen ma, mert többféle ízkombináció is foglalkoztatja a fantáziámat :)
Ma ez lett belőle:
1:1 arányban, zellert, sárgarépát, fehérrépát, almát felkockáztam, kevés olajon, kevés sóval elkezdtem párolni. Összekevertem egy tálkában natúr joghurtot, őröltgyömbért és egy kanálka mézet, alaposan elkeverve ráöntöttem és addig pároltam erős lángon, míg a lé elpárolódott alóla.
Éééééés kész! :)
2010. szeptember 27., hétfő
2010. szeptember 24., péntek
2010.09.25. - retro hamburger fíling
Előkészületek: egy diónyi vöröshagyma lereszelendő, kislyukú reszelőn, iggen finom krémre. Ehhez evőkanálnyi kecsap és mustár. Csiper só és egy órácskányit álljon együtt.
Azután: egy kellemes méretű padlizsánt felkockázok és vajon, sózva megsütöm, barnuljon, ne essen össze! Mikor elkezd a széle barnulni, kockázott kígyóuborka kerül mellé, ezzel is együtt sül kissé. Majd hozzákeverek 2 kockázott paradicsomot és egy kápia paprikát, a legvégén pedoig alaposan összeforgatom a kecsapos-miustáros retro-szósszal :)
Azután: egy kellemes méretű padlizsánt felkockázok és vajon, sózva megsütöm, barnuljon, ne essen össze! Mikor elkezd a széle barnulni, kockázott kígyóuborka kerül mellé, ezzel is együtt sül kissé. Majd hozzákeverek 2 kockázott paradicsomot és egy kápia paprikát, a legvégén pedoig alaposan összeforgatom a kecsapos-miustáros retro-szósszal :)
Címkék:
hagyma,
padlizsán,
paprika,
paradicsom,
uborka
2010. szeptember 23., csütörtök
2010.09.23 - csillagos
Végy egy szép, pici, zsengének gyanított, egyszemélyes patiszont. Hámozd meg, a magját nem muszáj kikaparni, de vágd fel vékony kockákra. Egy szeletke vajat olvassz meg serpenyőben, egy kövér gerezd fokhagymát szeletelve piríts meg rajta, amikor barnulni kezdene, tedd rá a csillagtököt. Párold át 2-3 perc alatt, erős lángon, folyamatosan kevergetve, sózd ízlés szerint. Tégy hozzá két felkockázott paradicsomot, evőkanálnyi kecsapot és evőkanálnyi parmezánt, meg 2 szál friss oreganot - morzsolva. Épp csak forrald össze - és kész :)
2010. szeptember 7., kedd
2010.09.07. - amilyen egyszerű
annyira finom! pár csepp olajon megsütök egy kövér gerezd fokhagymát. A tetejére nosza rája egy felszeletelt zukkínit, láng nagyságától függően kicsit átpárolni - megpirítani, majd leönteni 2 tojás fehérjével. Csak akkor keverem meg, mikor az alja szépen egybesült, mint a tükörtojásnál.
Főztem hozzá kevés fahéjas szilvalevest. Mert hűvös van.. :))
Főztem hozzá kevés fahéjas szilvalevest. Mert hűvös van.. :))
2010. szeptember 2., csütörtök
2010.09.01. - megint főzök magamnak :)
Padlizsánosat. Egy pár csepp olajon megpattogtatom a megtört zöldborsot, rádobom a felkockázott padlizsánt és megpirítom erős lángon. Mikor kezdenek az élek barnulni hozzákeverem a felkockázott piros és zöld paprikákat, kicsit megsózom, megszórom petrezselyemmel, csepp citromlével és ráteszem a paradicsomkockákat is. Épp csak megkapatom, ne eresszen levet. :))
hozzá két fehérjéből csinta-lap :)
hozzá két fehérjéből csinta-lap :)
Feliratkozás:
Bejegyzések (Atom)