2010.11.12. - napinyamm, gesztenyés muffin

Már megint egy saját találmány. És ez is ehető...hiába....konyhagén vagyok.

három tojás három bő ek. cukorral, vagy ennek megfelelő édesítővel alaposan, habosra kikever. Hozzáadagol 25dkg túrót. Ha van olyan szerencsénk, hogy a Tacskóban, vagy a Kórában nagyonsovány* túróhoz jutunk, az a legjobb. Ha ezt is kikevertük, akkor hozzáajuk a gesztenyemasszát, ez is 25 dekányi, vagyis egy csomag. Hozzája egy marék mazsola és három bő evőkanál liszt, fél csomi sütőporral.
Nomármost, mivel nem volt szerencsém mostanában Tacskóban járni, ezért csak szimpla sovány túró volt itthon. Ez szárazabb, ezért muszáj volt a keveréket lazítani, ehhez cca. egy decinyi barackos joghurtot használtam. Az ízén nem érződött a barack :)) A joghurtos közjáték kiküszöbölhető, a már említett nagyon sovány túróval :))

muffinforma, 180C, 20-25 perc.

nyamm :)

fotó már nem készülhetett, mert nem élt addig az egész adag

* olyan az állaga, mint a mascarponéé, csak nem zsírosan krémes. Egyszerűen tejfehérjekrém. ( zsír% 0,1-0,2)

2010.11.11. - retrós paleoríkató

Mert annyira vágytam a mustár ízére, ami adta a retro hamburger élményt. Igen, azt a puffancs-zsömlés, sok globus mustárral és globus kecsappal telenyomott, vöröshagymás, kígyóubis változatot. Valójában tök mindegy, mit tsznek bele, mert a mustár-kecsap-hagyma kombó tökéletese lefed mindennémű más ízt. Ebből a megfontolásból született az alábbi étek, ami nagyon is bejön, így lejegyzetelem az utókornak:

egy brokkoliszár hámozva( maradvány) egy kellemes darab póréhagyma, egy szép szál zukkíni és két jóképű paprika, piros színű, mert szeretem, ha a kajám is színes.
 A hagymát és a brokkoliszárat egy szerény kis szeletke vajon megpirítom, majd ráteszem a többi hozzávalót, összeforgatom nagy lángon és hozzákeverek 1 ek mustárt egy ek. kecsappal. Annyi időre még összeforrósodik. És finom! :D:D:D:D:D  mármint nekem :D:D:D